Ideas saludables para el consumo de productos sencillos y prácticos.

Elaboración de comida saludable, como este cupcake

integral de zanahoria.

La elaboración de este postre se realizo con la finalidad de proporcionar un alimento que tuviera los componentes como las zanahorias, las pasas , la nuez, en proporciones aceptables , y las harinas blancas pueden sustituirse por harina integral, el azúcar es uno de los componentes de este postre , hay múltiples opciones para sustituirlo, pero la receta original cuenta con este componente como tal. El betún es opcional .

(#nutritivo #casero #integral).

La mayoría de los productos tienen una tabla alimenticia o en su caso una pirámide alimenticia la cual indica las proporciones de alimentos que debemos consumir a diario .

Algunas de las razones por las cuales la zanahoria, es uno de los productos con mayor aportes nutricionales son las sig:

• Potasio y fósforo : para regenerar los nervios , cuando la mente esta cansada.

• Propiedades anti cancerígenas: previene cáncer de pulmón o el de mama.

• Estimula el apetito: para personas que tienen padecimiento de anorexia.

• Betacaroteno :Esta sustancia se transforma en vitamina A y fortalece el cabello y las uñas.

• Antioxidantes:Previene el envejecimiento ayuda a mantener la piel firme y sin arrugas.

• Mantiene el corazón sano: ayuda en el correcto funcionamiento de las arterias.

• Fuente de fibra: funciona como laxante natural y previene el estreñimiento.

• Diurética: debido al porcentaje de agua que tiene ,ayuda al cuerpo a realizar su labor.

• Mejora la salud ocular: protegiendo las retinas y evitando las cataratas.

Aportación nutricional de las pasas:

• Reducen riesgo de diabetes.

• No contribuyen a la caries dental.

• Aumenta la sensación de saciedad, y menor ingesta de alimentos

Las pasas y el caminar adicional tienen efectos distintivos sobre los lípidos del plasma y las citoquinas inflamatorias.

El consumo de 1 taza de pasas combinado con la actividad de caminar en 34 personas con actividad posmenopausicas durante 8 semanas arrojo el sig. resultado:

reducción de presión arterial (P = 0,008) , colesterol 9.4%, trigliceridos en plasma 19.5%,el TNF-alfa se redujo de 3.5 ng/l a 2.1 ng/l.

El TNF-alfa es una citocina que producen varias células del sistema inmune ,principalmente macrófagos y monocitos.

Propiedades nutricionales de la nuez:

• Disminución de presión arterial (Protege contra enfermedades cardiovasculares, cáncer y el riesgo de infarto.)

• Inhibe agregación plaquetaria.

• Inhibe quimiotaxis.(Respuesta fisiológica esencial,posibilitada por los receptores de organismos unicelulares).

• Alto contenido de Omega 3 y 6.

• Bajo indice glucémico, el caso de diabetes ayuda a un buen control de la misma.